Blog de Michel Husser – Le Cerf à Marlenheim
L’idée vient de la nouvelle génération. Les deux Maxime, Maxime Wucher du Parc à Obernai et Maxime Muller de la Brasserie Les Haras à Strasbourg ont eu l’envie que notre association retourne aux sources !...
Réservée aux moins de 35 ans, la Formule Jeunes® est une chance unique de découvrir des menus prestigieux à des prix attrayants. Elle vous est proposée sur une période limitée : du 1er novembre...
Alain Beller a la marque de fabrique Emile Jung ! Il a démarré au Crocodile à Strasbourg en pré-apprentissage à l’âge de 14 ans. Il est resté, puis revenu après une expérience avec Alain Dutournier....
La journée de la femme était de toute évidence la date à retenir pour une soirée qui pétille avec finesse. C’est ainsi que Joël a créé le menu à cette image : prestige à la...
La Saint Valentin est idéale pour surprendre et faire plaisir mais ce ne sera peut-être pas le grand soir pour se lancer en cuisine ! Notre LOVE BOX est là pour fêter les amoureux. Notre credo : vivre...
Après 8 ans passés au Cerf de 2003 à 2012, j’ai poursuivi mon chemin pendant 2 ans chez Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France dans le Jura devenu mon mentor. C’est alors que...
Nous souhaitons que vous profitiez de votre famille et de vos amis pendant les fêtes ! Le temps consacré à la cuisine se convertira vite en moments complices. Pour favoriser votre détente, nous vous proposons...
Il était une fois 3 amis qui avaient toutes les raisons du monde de se retrouver. Après avoir été jury à Chefs à Bord, Elisabeth, Leïla et Joël ont souhaité poursuivre l’aventure du goût...
En ce mois de novembre, nous avons choisi de vous faire découvrir Les Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsaceautour d’un menu qui mettra leurs vins en valeur. Cette nouvelle association regroupe de jeunes viticulteurs prometteurs et passionnés dont nos...
L’Alsace était à l’honneur à Abou Dabi du 9 au 15 octobre grâce à l’Alliance Française, une belle institution, fondée 1883 sous Jules Ferry. Son objectif est de faire rayonner la langue française et...
Jean-Luc et ses délicieux fruits rouges
12 Août, 2018
29 Juil, 2018
21 Juil, 2018
