Tagged: produit de saison

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Alain, Monsieur Sauce au Cerf !

Alain Beller a la marque de fabrique Emile Jung ! Il a démarré au Crocodile à Strasbourg en pré-apprentissage à l’âge de 14 ans. Il est resté, puis revenu après une expérience avec Alain Dutournier....

Homard sauvage 0

La semaine des crustacés au Cerf

Nous avons décidé de remettre d’actualité les « soirées à thèmes » que vous appréciez beaucoup ! Chaque mois, nous vous proposerons un thème selon la saison et Joël se fera un plaisir de vous composer...

Le chausson à la truffe noire 0

La truffe noire est arrivée au Cerf

Après la truffe blanche d’Alba, j’ai le bonheur de recevoir la truffe noire ! Elle vient des Alpes-de-Haute-Provence, à Reillanne exactement. Catherine se rend sur les marchés locaux et sait exactement ce que je...