La Traversée du Massif Vosgien à pied …avec des escales gourmandes !

Connaissez-vous la TMV ? Avec plus de 400 Km d’un itinéraire balisé traversant le Massif des Vosges, c’est une invitation à la découverte d’un massif bien spécifique et particulièrement attachant. Tout est parti de là !

Chaque année, j’aime partir à vélo découvrir la France ! La nouveauté de ce cru 2014 est que nous allons faire ce parcours à pied, tandis qu’il a été créé pour VTT. J’ai donc étudié un délicieux parcours, en faisant 3 incartades pour diner chez des amis étoilés : Chez François et Annie Paul ce soir Au Moulin à Gundershoffen, chez Anne et Vivianne Ernwein à l’Agneau à Pfaffenhoffen, jeudi soir et chez Olivier Nasti au Chambard à Kaysersberg, mercredi 22. Complicité, endurance, convivialité, bonnes tables et gastronomie… voilà ce que nous recherchons tout simplement !

Je laisse le soin à mon équipe de s’occuper du Cerf. J’ai la chance d’être très bien secondé avec Pascal, Alain, Yannick, Cyril, Yoko, Audrey, Pierre, Olivier, Erwan, Carole, Béatrice …sans oublier mes filles Clara et Mélina ! Et comme le précise Paul Bocuse à ceux qui lui demandent « Qui fait la cuisine quand vous n’êtes pas là ? Il répond : Les mêmes que quand je suis là ! ».

L’Alsace est une région gourmande et généreuse. Je me réjouis de découvrir certaines tables et de retourner à d’autres, qui ne sont pas étoilées. Nous avons le bonheur de bien manger aussi dans les autres restaurants !

Je posterai sur Facebook les photos de nos étapes  si… nous avons du réseau ! Au plaisir de vous emmener un peu avec nous dans notre escapade !

Le temps de la pause sur la TMV

Notre programme 

  • Lundi 12 : Obersteinbach – Oberbronn – Gundershoffen   / Le Moulin à Gundershoffen
  • Mardi 13 : Oberbronn – Lichtenberg  / Au Soleil à Lichtenberg
  • Mercredi  14 : Lichtenberg – La Petite Pierre / Lion d’Or à La Petite Pierre
  • Jeudi 15 : La Petite Pierre – Dossenheim/Zinsel  – Pfaffenhoffen  / A l’Agneau à Pfaffenhoffen
  • Vendredi 16 : Dossenheim/Zinsel  – Saverne  / Clos La Garenne à Saverne
  • Samedi 17 : Saverne – Obersteigen  / Bellevue à  Obersteigen
  • Dimanche 18 : Obersteigen – Oberhaslach / L’Ostel à Oberhaslach
  • Lundi 20 : Grendelbruch  – Ottrott / L’Ami Fritz à Ottrott
  • Mardi 21 : Ottrott – Le Howald / La Forestière au Howald
  • Mercredi 22 : Le Howald – Châtenois – Kaysersberg /  Le Chambard à Kaysersberg
  • Jeudi 23 : Col du Calvaire – Le Gaschney /  Le Schallen au Gaschney
  • Vendredi 24 : Le Gaschney –Markstein / Retour au Cerf à Marlenheim

 

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