Le thème du mois de juillet : un menu entièrement végétarien !

Voici le thème du mois de juillet qui sera servi du jeudi 27 au lundi 31 juillet 2017 inclus. Ce menu vous est proposé au prix de 98 €, vins compris :

 

Le menu végétarien

 

Eveil du Palais

Apéritif Mélina 

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Le cocktail de mousse de fenouil au citron,
légumes marinés en vinaigrette de menthe, caviar des champs

Riesling Ansen 2016 Westhoffen

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Salade de patate douce et quinoa, quelques dés de feta et tofu,
cranberries et graines, vinaigrette fraicheur au lait Ribot

St Romain Alain Gras 2015

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Soupe froide de tomate et pastèque,
espuma à l’avoine perlé à l’huile de Mélilot

Domaine La Fage Rosé 2016 Miraflors

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Quelques mini légumes farcis dans l’esprit niçois,
jus au pistou et mesclun à l’huile d’olive des Beaux de Provence

Domaine La Fage Rosé 2016 Miraflors

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Tartelette aux abricots rôtis,
glace à la reine des prés de nos forêts


Menu servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.

Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.

Nos prix s’entendent nets.

Photos non contractuelles.

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