Un menu pour la Pentecôte

Voici le menu que nous avons imaginé à l’occasion de la Pentecôte :

Cette offre spéciale sera proposée le dimanche 20 mai 2018 à dîner ainsi que le lundi 21 mai à déjeuner et à dîner,  sous réserve de disponibilité et sur réservation uniquement.


La tartelette d’asperges blanches de Fessenheim crues et cuites,
légumes printaniers et copeaux de jambon de Parme
ou
L’œuf meurette à notre façon, royale de champignons,
crémeux jaune d’œuf et espuma léger au vin rouge

***

La pièce de de veau rôtie,
poireaux fondants et vinaigrette de légumes croquants,
purée de ratte au lamier sauvage
ou
La raviole de homard breton
sur une tombée d’épinard frais,
bisque crémée

***

L’assiette de fromages affinés
(supplément de 7€)

***

La tartelette au citron de Menton,
sablé à la crème d’amande, crémeux au citron,
meringue et glace à la pâte d’amande
ou
Le tiramisu à la fraise d’Alsace,
baba au Grand Marnier,
sorbet rhubarbe et mousse mascarpone

Menu de même composition servi pour la table entière uniquement jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h00 pour le dîner.

Nous nous réservons le droit de facturer en supplément toute modification de ce menu.

Nos prix s’entendent nets.

Photos non contractuelles.

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